Cet article présente les méthodes de pétrissage du pain et plus généralement des pâtes levées. La théorie est vraiment orientée sur les pains mais les règles s'appliquent, avec des adaptations, largement à tous les types de pâtes avec levain ou levure ajoutés. ...

Cet article explique les étapes de réalisation du pain avec toute la terminologie de boulangerie pour les pâtes levées. ...

Vous voulez vous faire plaisir? Alors voici une recette extrêmement facile, voire même inratable ! Et elle se réalise vraiment très rapidement ! Le résultat se sont alors des chouquettes au sucre parfaitement gonflées et dorées qui raviront tout le monde sans exception ! ...

Dorayakis japonais. Recette facile à réaliser et qui va vous donner des dorayakis vraiment très bons ! Lancez-vous tenter...Vous ne serez pas déçus ! ...

Un de mes gâteaux préférés, le cake marbré au chocolat ! J’en fais dès que l’envie d’un goûter au chocolat me vient ! C’est assez simple à réaliser et c’est prêt en maximum 1h30. On obtient un cake marbré moelleux avec un bon goût chocolat et vanille…Miam !! ...

Aujourd'hui je vous livre ma recette du pain de mie. C'est très simple à réaliser et le résultat est bien meilleur que le pain de mie industriel!...Un bon pain de mie moelleux et délicieux qui ravira les petits comme les plus grands! ...

Ça y est l’automne est arrivé...Ainsi que les premières châtaignes ! Les feuilles de arbres qui commencent à tomber et les bogues de châtaignes éparpillées au sol, tout cela me donne toujours envie de préparer une bonne crème de marrons maison. C’est toujours un délice gourmand de saison et qui se conserve très bien et très longtemps pour de futures ...

Aujourd’hui j'ai envie de partager avec vous une recette de brioche ou gâche vendéenne ! Le résultat... de belles brioches bien gonflées et dorées avec une mie aérée et filante ! ...

Recette de pancakes qui vient tout droit des États-Unis. C’est presque une recette de grand-mère! Elle vous donnera des pancakes bien dorés, moelleux et aérés qui se feront dévorer par les gourmands petits et grands ! ...

Je vous partage aujourd'hui ma recette de croquants aux amandes. Avec cette recette ultime vous ravirez presque tous les palets mais attention aux dents fragiles ! ...