Cake marbré au chocolat ou Savane

Une envie de chocolat pour le gouter ou un dessert ? Rien de meilleur que cette recette de cake marbré au chocolat! Elle est simple à réaliser et délicieuse à déguster. N'attendez pas...Foncez vers vos fourneaux !

cake marbré au chocolat
cake marbré au chocolat

Un de mes gâteaux préférés, le cake marbré au chocolat ! J’en fais dès que l’envie d’un goûter au chocolat me vient ! C’est assez simple à réaliser et c’est prêt en maximum 1h30. On obtient un cake marbré moelleux avec un bon goût chocolat et vanille…Miam !!

Dans la recette que j’ai initialement dans mon grimoire il est noté l’utilisation de zestes d’un citron. Personnellement je ne les utilise pas car je trouve que cela ne se marie pas bien avec le gout de la vanille. Mais si vous aimez…Faites-vous plaisir !

Pour la petite astuce, il est conseillé d’utiliser des matières plus ou moins sèches (cacao en poudre, extraits concentrés, etc…) afin d’éviter de trop liquéfier la pâte et de contraster les textures.

AuteursugaraddictsCatégorieDifficultéFacile

Portions8 portions
Préparation30 minsCuisson55 minsTemps total1 h 25 mins

Ingrédients

 125 g Beurre doux ramolli + une noisette pour beurrer le moule
 125 g Sucre glace (comme à mon habitude, j’en utilise la moitié)
 3 Oeufs
 160 g Farine T65
 4 g Levure chimique
 arôme de vanille liquide
 1 Citron non traité
 20 g cacao en poudre ou 200g de chocolat dessert fondu au bain-marie avec une noisette de beurre et un peu de crème liquide (pas trop de crème pour éviter de liquéfier la pâte)

Ingrédients

 125 g Beurre doux ramolli + une noisette pour beurrer le moule
 125 g Sucre glace (comme à mon habitude, j’en utilise la moitié)
 3 Oeufs
 160 g Farine T65
 4 g Levure chimique
 arôme de vanille liquide
 1 Citron non traité
 20 g cacao en poudre ou 200g de chocolat dessert fondu au bain-marie avec une noisette de beurre et un peu de crème liquide (pas trop de crème pour éviter de liquéfier la pâte)

Instructions

Notes

Cake marbré
cake marbré au chocolat - ingrédients
Ingrédients

Recette du cake marbré au chocolat :

1 Dans un bol crémer (fouetter vigoureusement) le beurre en pommade et le sucre glace

2 Ajouter les œufs un à un et continuer légèrement à mélanger

3 Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène

4 Diviser la pâte en deux.

5 Parfumer la première partie avec la vanille liquide et les zestes du citron

6 Mélanger la seconde avec le cacao en poudre ou le chocolat fondu

7 Verser alternativement à la cuillère ou à la poche à douille les pâtes dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé

8 Égaliser le dessus avec le dos d’une cuillère et, avec une pique en bois ou la pointe d’un couteau, faire des zigzags pour accentuer les marbrures

9 Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6/7)

10 Enfourner et laisser cuire pendant 5 minutes, puis baisser la température à 150°C (Thermostat 5).

11 Continuer la cuisson du cake marbré au chocolat pendant 40 à 50 minutes environ selon la taille du moule

12 Contrôler la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche

13 Sortir du four le cake marbré au chocolat, démouler sur une grille et laisser refroidir

14 Découper en tranches et servir…Le cake marbré au chocolat est prêt à être dégusté!

Régalez-vous ! 😀