Une crêpe est un plat composé d’une fine couche de pâte, mélangée à de la farine (principalement du blé ou du sarrasin) et à des œufs. Les crêpes sont généralement de forme ronde. La crêpe est cuite soit d’un seul côté ou des deux côtés sur une flamme ouverte appelée plaque chauffante. On en trouve dans la plupart des restaurants en Europe. Cependant, cette méthode est tombée en désuétude en raison de sa dangerosité.
Généralement, on cuit les crêpes directement sur la poêle elle-même. On l’appelle généralement bilig /galettoire/ galetière en Bretagne, mais kitcheny-crèmesquito si vous êtes de Montréal ! La crêpe peut être servie chaude ou froide, selon votre préférence pour le sucré (sweet) ou le salé (salty). On peut consommer une crêpe seule comme plat principal, comme dessert ou même comme collation ! On peut aussi la garnir de fruits comme des fraises et des bananes, de pâte d’amande et de pâte à tartiner.
Recette des crêpes Suzette au Grand-Marnier avec des zestes d'orange. Un délice à déguster avant, pendant et après la Chandeleur ! 😉 ...
Crêpes délicieuses et légères, parfaites pour la Chandeleur ! La recette est très simple et le résultat ravira les petits comme les grands ! ...
