Le titre de l’article d’aujourd’hui parle normalement tout seul 😀 ! Je partage ma recette du sirop à babas au rhum 1.14D. C’est un sirop qu’on appelle également sirop 1.14D. Ce nom est dû, comme pour le sirop 1.26D, à la densité finale du sirop qui je vous laisse deviner doit donc être…1.14 !
En langage plus clair pour ceux pour qui les cours de physique ou de chimie sont loin ;-), ça veut dire que 1 litre de sirop pèsera au final 1.14kg soit une densité de 1.14. Voilà ! C’était la minute culture scientifique de cette recette ! 🙂
Ce sirop vous sera bien utile et indispensable pour imbiber vos babas. De plus, vous pouvez également donner du goût à vos babas car le sirop peut être aromatisé (je vous laisse regarder l’article du blog qui traite de ce sujet) !
Ce sirop va vous rendre babas ! Avec modération bien sûr 😉 … Sur ce petit jeu de mot facile je vous laisse vous jeter sur vos casseroles 😀
AuteursugaraddictsCatégoriePâtisserieDifficultéFacileIngrédients
Ingrédients
Instructions
Recette du sirop à babas au rhum 1.14D:
1 Tout d’abord mettre le sucre semoule et l’eau à bouillir dans une casserole.
2 Une fois à ébullition, hors du feux, ajouter ensuite le sachet de thé et les tranches d’orange et de citron.
3 Puis, laisser infuser au moins 5 bonnes minutes.
4 Retirer alors le sachet de thé, les tranches d’orange et de citron, puis ajouter le rhum.
Le sirop à babas au rhum 1.14D est prêt ! Trempez-y les babas ou tous autres délicieux mets à imbiber de ce sirop…
Soyez créatifs et gourmands bien sûr !
Astuce:
Il peut être bon de vérifier la densité du sirop 1.14D après refroidissement à la préparation (ou alors à chaque réutilisation) au densimètre (ça se trouve en ligne ou dans les magasins spécialisés). En effet, les babas ne s’imbiberont presque pas si le sirop est trop lourd et éclateront et s’il est à l’opposé trop léger.