Recette Caramel Beurre Salé

Commencer à faire chauffer le sucre à sec dans une poêle ou une casserole.

Continuer alors à chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur brune.

Dans le même temps, chauffer la crème avec la vanille jusqu'au début de l'ébullition.

Une fois le caramel prêt ajouter progressivement la crème vanille chaude.

Continuer ensuite à cuire le caramel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse.

Retirer alors la casserole du feu, ajouter le beurre et le sel puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Transférer ensuite le caramel dans le conteneur de votre choix.