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Pain de mie

Portions60 ServingsPréparation3 h 25 minsCuisson35 minsTemps total4 h

Recette du pain de mie

 500 g Farine de gruau (disponible ici)
 500 g Farine Type 55
 550 g Eau (Température de base : 50°C)
 100 g Beurre
 30 g Sucre en poudre
 30 g Levure de boulanger fraiche
 30 g Poudre de lait (entier ou 1/2 écrémé)
 20 g Sel

Valeurs nutritionnelles

60 parts

Serving size

1